走過這座橋必分手?台鐵局長說真相
該份報告除了揭示草莓首度超越過去五連霸的蘋果,成為最髒水果外,也公布其他也上榜的髒水果名單:第2名:蘋果、第3名:桃子、第4名:芹菜、第5名:葡萄、第6名:櫻桃。相反的,該單位也列出「最乾淨蔬果」排行榜,其中牛油果居冠,其農藥殘留不到1%,另外玉米、鳳梨、高麗菜及甜豆也榜上有名。
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愛吃甜食的你,怎麼能錯過覆蓋滿滿草莓的的蛋糕或是優格呢?酸酸甜甜像初戀的感覺讓人難以忘懷。但現實總是殘酷的,因 為環保工作團體(Environmental Working Group,簡稱EWG)最新的報告指出,「草莓」擊敗過去五連霸的蘋果,成為農藥殘留最嚴重的蔬果。
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▼蘋果也蟬聯過去5年最髒水果,今年位居第二。(示意圖/記者蔡玟君攝)
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▼以清水多沖洗蔬果,可減少農藥殘留。(示意圖/記者李佳蓉攝)
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▲美國調查分析最髒蔬果,草莓位居第一。(示意圖/記者陳睿 中攝)
美國食品及農場聯盟(AFF)也發表聲明,指出EWG的報告有意「抹黑」,誤導消費者,並質疑該名單產生的過程不夠科學化,懷疑結果的可信度。
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該份報告由美國組織EWG與農業部USDA攜手完成,其中共分析3萬5200多項非有機蔬果樣本,發現至少98%的草莓樣本被檢驗出殘留農藥,40%以上更含有10種以上的農藥,有的草莓樣本甚至殘留17種農藥。雖然有些殘留的化學成分藥性溫和,但有的卻與癌症、生育及發育受損、神經失調等疾病有關,如多菌靈、聯苯菊酯、馬拉硫脂等殺蟲劑皆具有強烈毒性。
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分析師Sonya Lunder表示,傳統的耕作技術會仰賴大量殺蟲劑,隨著不同收割方式,決定農藥的去留。為減少化學藥物吃下肚,EWG建議,盡量挑選「有機產品」;美國食品暨藥物管理局也提醒,簡單的清洗可減少蔬果上殘留的農藥。
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